Descrizione
Nel cuore del catalogo Enocantina, il Frizzante Mour di Colomba Bianca si distingue come un gioiello dei vini frizzanti siciliani autoctoni.
Un prodotto che unisce tradizione e innovazione, frutto della passione della cantina Colomba Bianca, specializzata nel valorizzare i terroir della Sicilia occidentale da oltre 50 anni.
Realizzato con un blend equilibrato di 70% Catarratto e 30% Grillo, le uve sono raccolte a mano in vigneti situati sulle colline di Trapani, dove il sole mediterraneo inonda ogni grappolo e i terreni calcareo-vulcanici conferiscono al vino un sapore unico e indimenticabile.
Il vino fermenta lentamente in acciaio inox a bassa temperatura per conservare l’aroma fresco delle uve. Successivamente viene imbottigliato con il metodo charmat, un processo che crea bollicine fine e persistenti che danzano in bicchiere. Sviluppa aromi complessi e stratificati: note di frutta bianca fresca (pera matura, mela bianca croccante), agrumi zesti (limone fresco, pompelmo rosa) e accenti di fiori bianchi (gelsomino, peonia), che si fondono in un palato leggero, con acidità vivace e un retrogusto lungo e rinfrescante.
In Enocantina, consigliamo di abbinarlo ai nostri antipasti siciliani artigianali come caponata di melanzane, arancini al ragù. E’ perfetto anche con i nostri piatti di pesce crudo, come il sashimi di tonno rosso, tartare di gamberi. Oppure ai nostri formaggi morbidi (mozzarella di bufala campana DOP, brie francese).
La confezione da 750ml è disponibile nel nostro negozio fisico e sul nostro ecommerce, con spedizioni sicure per mantenere intatta la freschezza. Scegliendo il Frizzante Mour di Colomba Bianca in Enocantina, portate in tavola la vera anima della viticoltura siciliana, unita alla cura e la selezione dei prodotti che contraddistingue il nostro negozio.
