Descrizione
Il Orange AV 01 di Cantine Rallo è un vino bianco naturale in stile orange wine, ottenuto da uve selezionate. Con una vinificazione a contatto prolungato con le bucce, che conferisce colore, struttura e aromi complessi. Questo vino rappresenta la sperimentazione e la modernità delle Cantine Rallo, coniugando la tradizione siciliana con un approccio innovativo, capace di esaltare le caratteristiche del vitigno in modo unico.
Nel calice si presenta con un colore arancio intenso, luminoso e leggermente ramato, che anticipa la sua complessità. Al naso offre un bouquet intrigante e profondo, con note di frutta secca, albicocca, pesca matura, agrumi canditi e leggere sfumature speziate. Unite a sentori floreali e minerali tipici del territorio siciliano. I profumi sono persistenti e avvolgenti, invitando all’assaggio.
Al palato l’Orange AV 01 sorprende per la sua struttura piena, tannini delicati e freschezza equilibrata. Il sorso è complesso, aromatico e persistente, con un finale lungo e leggermente speziato che richiama la frutta secca e le note agrumate percepite al naso. La vinificazione sulle bucce conferisce al vino carattere, texture e un corpo unico, rendendolo adatto a chi ama vini distintivi e non convenzionali.
Versatile e gastronomico. Si abbina perfettamente a piatti di pesce elaborati, crostacei, sushi, verdure grigliate, piatti speziati, formaggi a pasta dura e piatti della cucina mediterranea creativa. Ottimo anche da solo, come vino da meditazione o degustazione consapevole.
L’Orange AV 01 di Rallo è la scelta ideale per chi cerca un vino bianco siciliano originale, aromatico, strutturato e dal carattere deciso, capace di sorprendere e valorizzare ogni abbinamento gastronomico.
