Descrizione
Grappa Riserva “Galassia” – Luigi Francoli
La Grappa Riserva “Galassia” di Luigi Francoli è un distillato elegante e profondo, espressione dell’arte piemontese della grappa portata ai massimi livelli. Nata da vinacce selezionate e affinata con pazienza in legni pregiati, rappresenta un viaggio sensoriale attraverso profumi, colori e sapori di straordinaria armonia.
Alla vista, si presenta di un caldo colore oro ambrato, luminoso e brillante, segno del lungo riposo in botte.
Il profumo è complesso e avvolgente: note di vaniglia e legno tostato si intrecciano a sfumature di nocciola, miele e frutta secca, con eleganti richiami di tabacco dolce, cacao e spezie.
Al palato, la grappa è vellutata e rotonda, con un perfetto equilibrio tra la morbidezza dell’invecchiamento e la vivacità dell’alcol. Emergono sentori di caramello chiaro, uva passa e frutta candita, accompagnati da un finale lungo e persistente, con un piacevole ritorno di mandorla tostata e leggera vaniglia.
L’affinamento in botti di rovere, probabilmente di Slavonia e Limousin, dona a “Galassia” la sua firma aromatica raffinata, dove legno e distillato si fondono in perfetta armonia.
La gradazione alcolica, attorno ai 42% vol., esalta la struttura senza mai sopraffare la dolcezza naturale del distillato.
>Quindi, ideale come grappa da meditazione, si gusta al meglio in un calice a tulipano, servita a 18-20 °C. In accompagnamento a un pezzo di cioccolato fondente, a pasticceria secca o a formaggi stagionati.
“Galassia” è una grappa che invita a guardare lontano: un distillato luminoso, complesso e armonioso, capace di far scoprire – sorso dopo sorso – l’universo di profumi e sensazioni che solo Luigi Francoli sa creare.
