Descrizione
Noi di Enocantina abbiamo scelto O.B.S. perchè è un Birrificio artigianale, proprio come piace a noi. Queste birre vengono prodotte con l’impianto manuale a fuoco diretto. Poi vengono rifermentate e affinate in bottiglia, non filtrate e non pastorizzate. Un altro punto a favore di questo birrificio è il fatto che non vengono usati conservanti e solfiti.
Sono prodotti con la filosofia del mangiar bene, con estrema trasparenza e qualità.
Le etichette sono rappresentative in quanto la figura che c’è in etichetta raffigura “u capu da tunnara”. Le etichette si ispirano alle figure più importanti del passato.
La Birra Rais del birrificio O.B.S. è ottenuta dall’assemblaggio di sette malti d’orzo e tre varietà di luppoli (1 amaricante e aromatici) quindi il risultato è una birra di corpo e ben strutturata.
Si percepiscono note di mirtillo, fragola, frutti di bosco, mela verde e note di caramello e tostatura.
Il colore è ambrato con riflessi rosso, mentre la schiuma è sottile e mediamente persistente
