Descrizione
Speri Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Il Speri Valpolicella Ripasso Classico Superiore racconta l’eleganza autentica della zona della Valpolicella Classica. Qui i vitigni storici e una vinificazione speciale danno vita a un vino rosso di grande profondità. Frutto di uve autoctone come Corvina Veronese (circa 70 %), Rondinella (20 %) e Molinara con altre varietà tradizionali (10 %), questo vino seduce per complessità e bevibilità.
La tecnica del “ripasso” – che consiste nel far rivivere il vino su vinacce di Amarone – conferisce struttura, aromi intensi e consistenza, senza rinunciare a freschezza e territorio.
Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino intenso che anticipa un profilo aromatico ricco e avvolgente. Al naso emergono frutti rossi maturi, ciliegia, prugna, e un intreccio di spezie dolci, cacao e accenni balsamici. Al palato rivela una trama calda e morbida, tannini rotondi ben integrati, buona acidità e finale persistente che lascia memoria di frutto maturo e spezie.
Questo Valpolicella Ripasso è perfetto per chi ama un vino rosso con identità, adatto sia al quotidiano che alle occasioni speciali. Si abbina splendidamente a carni rosse alla griglia, brasati, selvaggina e formaggi stagionati. Anche primi piatti intensi, come tagliatelle al ragù o risotti ricchi, trovano in questo vino un compagno ideale. Servito a una temperatura tra i 16 e i 18 °C, offre la massima espressività.
Grazie alla vinificazione curata e all’affinamento in botti di rovere di Slavonia per circa 12 mesi, seguito da un periodo in bottiglia, il vino mostra equilibrio tra profondità e freschezza. Il legame con il territorio della Valpolicella Classica è forte: i vigneti si trovano tra i 120 e i 350 m di altitudine, nei comuni più vocati di San Pietro in Cariano, Fumane e Negrar.
L’esperienza da sorso conferma che qualità e tipicità possono convivere. Il Speri Valpolicella Ripasso Classico Superiore è un vino che esprime la vocazione della terra e la mano sapiente del produttore.
In conclusione, se cerchi un vino rosso veneto che unisca tradizione, tecnica e gusto, il Speri Valpolicella Ripasso Classico Superiore è una scelta eccellente. È una bottiglia che parla di territorio, di passione e autenticità — da scoprire, condividere e gustare.
