Descrizione
Nel catalogo Enocantina, l’Etta Focu Vino Rosso Paolini Appassimento rappresenta l’eccellenza dei vini siciliani dolci-amari: un rosso appassito corposo e aromatico, frutto della passione della cantina Paolini, specializzata nel metodo dell’appassimento siciliano. Realizzato con uve Nero d’Avola 100%, raccolte a mano in vigneti situati sulle colline di Vittoria (Ragusa), dove le uve sono essiccate al sole per 45 giorni per concentrare i sapori e la dolcezza.
Il vino fermenta lentamente in acciaio inox per conservare l’aroma intenso delle uve, poi maturi per 12 mesi in botti di rovere francese, sviluppando aromi complessi: note di frutta rossa secca (ciliegia secca, albicocca secca), caramello tostato, vaniglia e accenti di terra calda, che si fondono in un palato corposo, con tannini morbidi e un retrogusto dolce-amaro lungo e avvolgente. In Enocantina, consigliamo di abbinarlo ai nostri formaggi stagionati (pecorino siciliano, parmigiano reggiano), ai nostri dolci artigianali (colomba al pistacchio, tiramisù) o di gustarlo da solo in un bicchiere piccolo dopo cena.
La confezione da 750ml è disponibile nel nostro negozio fisico e sul nostro ecommerce, con spedizioni sicure per mantenere intatta la freschezza. Scegliendo l’Etta Focu Vino Rosso Paolini Appassimento in Enocantina, portate in tavola la vera anima della viticoltura siciliana, unita alla cura e la selezione dei prodotti che contraddistingue il nostro negozio.
