Descrizione
Vino rosso siciliano da uve leggermente appassite
Il Siccari di Santa Tresa è un vino rosso siciliano ottenuto da uve leggermente appassite, una tecnica che consente di concentrare aromi, struttura e morbidezza, mantenendo equilibrio ed eleganza.
Prodotto nel territorio della Sicilia sud-orientale, nasce principalmente da Nero d’Avola, vitigno simbolo dell’isola, selezionato e lasciato appassire parzialmente prima della vinificazione. Questo processo naturale riduce l’acqua negli acini, intensificando profumi e sostanza estrattiva, e regalando al vino maggiore ricchezza e profondità.
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino intenso e profondo
Profumo: frutta rossa matura come amarena e prugna, con leggere note speziate e richiami mediterranei
Gusto: avvolgente, caldo e strutturato, con tannini morbidi e buona persistenza
Il leggero appassimento conferisce al Siccàri una piacevole rotondità e una sensazione vellutata al palato, rendendolo un rosso intenso ma armonico.
Perché sceglierlo
Vino siciliano da uve appassite
Rosso strutturato e morbido
Ideale per chi ama vini intensi ma equilibrati
Ottimo rapporto tra concentrazione e bevibilità
Abbinamenti consigliati
Siccari di Santa Tresa è perfetto con:
pasta al forno e ragù di carne
arrosti e carni rosse alla griglia
agnello e brasati
formaggi stagionati
Temperatura di servizio
Servire a 16–18°C, consigliata una breve ossigenazione prima del consumo per esaltarne complessità e profumi.
