Descrizione
Anthemis di Giulia Monteleone 2023 è un vino bianco siciliano che racconta, in ogni sorso, la passione e la ricerca di un’autenticità assoluta. Prodotto nell’entroterra agrigentino, nasce da uve Catarratto coltivate con metodo biologico e biodinamico nei vigneti di famiglia, dove la terra vulcanica e i venti marini donano al vino una mineralità tagliente e una freschezza impareggiabile. La fermentazione avviene interamente in anfore di terracotta, senza l’aggiunta di solforosa, seguendo un’antica tradizione che esalta la purezza del frutto e la tipicità del territorio. Il nome “Anthemis” deriva dal greco e significa “margherita”, a simboleggiare la delicatezza e la luminosità di questo bianco che sa di sole e di macchia mediterranea.
All’esame olfattivo si apre con note intense di fiori bianchi, ginestra e camomilla, seguite da sentori di frutta a polpa bianca, come pera e mela verde, e una piacevole sfumatura salina che ricorda il mare vicino. In bocca è sapido, vibrante, con un’acidità ben bilanciata e una persistenza che invita a un altro sorso. È un vino di grande bevibilità, ma con una complessità che si svela sorso dopo sorso, perfetto per accompagnare crudi di mare, formaggi freschi, primi piatti leggeri e verdure alla griglia. Anthemis non è solo un vino, ma un’esperienza sensoriale che celebra la Sicilia più autentica e il lavoro artigiano di Giulia Monteleone, che con questo progetto interpreta il territorio in modo innovativo e rispettoso. Ideale per chi cerca un bianco fuori dagli schemi, con carattere e personalità.
